Im frühen und Hochmittelalter war die Anwesenheit von Mönchen des Ordens von San Colombano, die zahlreiche Grundstücke in dem Gebiet besaßen, mit den örtlichen kirchlichen Institutionen verflochten.
Ihre Besiedlung hier war auch durch die territorialen und klimatischen Aspekte des Sees motiviert, die bekanntlich für den Anbau von Oliven geeignet waren. Das Öl wurde in liturgischen Riten verwendet.
In Bardolino wurden zwei Klosterzellen errichtet: Die von San Colombano, die vom Kloster San Colombano di Bobbio (Piacenza) abhing und zum Priorat wurde, und die kleine Kirche San Zeno, abhängig vom Kloster San Zeno Maggiore (Verona).
Die erste wurde entweiht und an Privatpersonen (Corte San Colombano) verkauft, während die zweite heute im Besitz der Gemeinde Bardolino ist.
Viel später im 17. Jahrhundert erlebte das Mönchtum eine Wiederbelebung.
Dank der Kamaldulenser-Einsiedler, die sich auf der Rocca di Bardolino niederließen, wo sie die Kirche San Giorgio errichteten und wo die Mönche trotz einiger Wechselfälle der Vergangenheit noch heute leben.