Bardolino ist vor allem für die Qualität seines Landes und seiner Früchte bekannt, insbesondere für die Olivenbäume und Weinreben, aus denen hervorragende Produkte wie das
Öl Garda DOP und die
Weine Bardolino DOC und DOCG gewonnen werden, die seit jeher typische lokale Gerichte begleiten.
Es darf jedoch nicht vergessen werden, dass
Bardolino als Seedorf traditionell mit der Fischerei verbunden ist, die vor allem in der Vergangenheit eine Wohlstandsquelle für seine Einwohner war.
Eine so wichtige Beschäftigung, dass sie die Konfiguration des bewohnten Zentrums selbst beeinflusste: Im Mittelalter nahm Bardolino tatsächlich eine Struktur an, die als „Kamm‟ oder „Fischgrätenmuster‟ definiert wurde.